随着虾青素生物功能研究和药理药效试验的逐步深入，虾青素的最新应用是药品、化妆品和高级营养保健食品产业。在化妆品中添加虾青素可以起到抗衰老、防晒的效果，用于唇膏可长时间保持着色且有利于皮肤健康。日本已有利用虾青素的抗光敏作用生产化妆品的专利。
    研究表明，虾青素能通过血脑屏障，有效防止视网膜的氧化和感光器细胞的损伤，可用于预防和治疗“年龄相关性黄斑变性”，改善视网膜功能，该研究成果已申请专利[13];虾青素具有保护神经系统尤其是大脑和脊柱受到氧化损伤的功效，能有效治疗缺血性的重复灌注损伤、脊髓损伤、Parkinson综合征、Alzheimer综合征等中枢神经系统损伤最新的研究表明[14]，给小鼠饲喂富含虾青素的红球藻藻粉，能显著降低幽门螺杆菌对胃的附着和感染，国外已开发了口服制剂作为抗感染药物。
    美国Business Communications Co.Inc.公司的调查表明，1999年全球类胡萝卜素的市场额约为7.86亿美元，2005年预计可达到9.35亿美元，年均增长2.9%。销量最大的类胡萝卜素为虾青素和β-胡萝卜素，各占类胡萝卜素总销量的28%。2000年全世界饲料工业对虾青素的市场需求约为3亿美元。

参考文献：[13] Tso MO, Lam TT. Method of retarding and ameliorating central nervous system and eye damage[P]. U.S. Patent No.5527533, United States of America, 1996.

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