问:什么是虾青素
虾青素（astaxanthin），其化学名为：3,3’-二羟基-β,β’-胡萝卜素-4,4’二酮，是一种有机小分子物质。分子结构如下：

在自然界，虾青素主要由一些藻类、菌类等低等生物在体内代谢合成，而动物体内则没有虾青素的合成代谢系统，不能靠自身合成，所需要的虾青素只能从食物中获取。

问:虾青素的功效及其应用范围?
虾青素具有抗氧化，抗衰老，抗病毒，抗机体着色等多种生物活性，在医药，功能性食品，化妆品，饲料添加剂，化工等行业已有着广阔的市场需求并具有广阔的开发前景。